Fermentieren – Aroma aus dem Glas
Anfang Oktober gab es beim Obst- und Gartenbauverein Alsfeld einen Workshop zum Thema: Fermentieren – eine alte Tradition neu entdecken. Fermentation ist eine gesunde und beliebte Möglichkeit, das Sommergemüse aus dem eigenen Garten haltbar zu machen. Vegan, roh, lebendig, nachhaltig und gesund – das alles zeichnet fermentierte Lebensmittel aus. Kein Wunder, dass die fast vergessene […]